Lungo le vie di questa città medioevale c’è da meravigliarsi all’apparire delle antiche torri, simbolo di ricchezza e potere delle famiglie di mercanti che vi risiedevano. Sembra che San Gimignano si sia fermata al Medioevo, ma ci sorprende coi suoi tesori rinascimentali custoditi nelle chiese, come la Collegiata di Santa Maria Assunta e Sant’Agostino, e nel Museo Civico. Nei vicoli del centro gallerie d’arte e botteghe artigiane sono piene di vita come al tempo della Via Francigena che ancora accoglie nuovi viaggiatori. Tra i prodotti della tradizione culinaria lo zafferano è l’ingrediente principale Presso le cantine della città si possono degustare i vini caratteristici della zona, tra i quali primeggia la Vernaccia di San Gimignano.
